Roterende varmluftsovn for bakeri - Touch - 10x EN 600x400 - inkl. panser og heveovn

Produkt fordeler

• Designet for jevn bakekvalitet - selv ved maksimal kapasitetsutnyttelse

• Gassdrift gir lavere energikostnader med høy produksjonseffekt

• Industriell PLS-styring - for presise, reproduserbare bakeprosesser

• Rotasjon i begge retninger for optimal luftfordeling og helt jevne bakeresultater på alle brettene

Utførelse

• Roterende bakeri/konveksjonsovn

• Med proofer og avtrekkshette

• Perfekt for produksjonsbakerier og bedrifter med høy gjennomstrømning

• Ideell til brød og rundstykker, bakverk, brettbakst og frosne bakevarer

• Stilig og ergonomisk design

• Farge: Svart

• Touchskjerm Styring med display

• Ovn og stekeovn styres sentralt via et display

• lavt energiforbruk på grunn av høy isolasjon

• Med sikkerhetstermoelement som overvåker flammen og automatisk slår av gasstilførselen til apparatet når flammen slukker

• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre

• Med dørbelysning

• Enkel flytting ved å rulle

• 4 Ruller med 2 bremser

Kvalitet

• Dørhåndtak av rustfritt stål

• Dampsystem med høy ytelse

• Automatisk dampkontroll og luftklaff

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Avriming

• langsom matlaging

Forbindelse:

• Med vanntilkobling og vannavløp

Merknader

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

• For en perfekt operasjon anbefaler vi å avkalkere enheten regelmessig.

• Hvis du har installert avkalker, vær oppmerksom på at patronen må regenereres etter at ca 1500 - 2000 liter vann har strømmet gjennom. Den faktiske maksimale strømningshastigheten avhenger av vannhardheten.

Levering

• Inkludert panser og proofer

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene