MIYABI | 6000 MCT - Sujihiki - Blad: 240mm

Kniven - for ambisiøs matlaging

• Produsert i Japan

• CRYODUR®-blad, herdet i en spesialutviklet prosess (inkludert isherding ved -196° C), som sikrer ekstremt høy hardhet

• Kjernen, som er laget av det ekstremt harde MicroCarbide-pulverstålet MC63, er omgitt av ytterligere to lag stål som utsettes for en hammerslagsbehandling, kjent som Tsuchime på japansk.

• Dobbeltsidig slipt blad med ultraskarp Honbazuke-trigger. Hvert blad slipes for hånd til en ultraskarp vinkel på 9,5° til 12°.

• Formstabilt Pakka Wood-håndtak - i en spesialutviklet form - for perfekt balanse, høy komfort og tretthetsfri skjæring for alle skjæreteknikker; elegant utseende med mørkt treutseende og stilig endekappe

• Kniven er laget i det japanske senteret for sverd- og knivproduksjon Seki. Den kombinerer japansk skjønnhet og skarphet

Utførelse

• Bladlengde: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: Estetikk og funksjonalitet går hånd i hånd i god knivdesign. I denne serien betyr det at eleganse og ekstremt hardt pulverstål går hånd i hånd.

• Sujihiki er en japansk utskjæringskniv som kan brukes til å skjære kjøtt og skinke presist og i fine skiver.

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene