Kombidamper for bakerier - Digital - 2,4″ LCD-display - 6x EN 60x40

Utførelse

• Kombidampersett

• 3-i-1-system

• Det vertikale systemet kombinerer tre kraftige løsninger i én kompakt søyle og gir maksimal effektivitet på et minimum av plass

• Kombinasjonsbaking, klassisk dekkbaking og presise heveprosesser

• Jevn og presis varmefordeling for perfekte bakeresultater

• Også ideell for delikate bakevarer

• Ideell for supermarkeder, restauranter, bakerier og konditorier

Kombidampfer

• Automatisk selvrensing og dampfunksjon

• Toveis reversibelt viftesystem

Ovner

• Enestående bakeytelse takket være moderne teknologi

• Separat kontroll av over- og undervarme

• Ildfast steinplate

Heveskap

• Nøyaktig styring av temperatur og luftfuktighet

• For optimal deigstruktur, smak og volum

• Egnet for ulike typer deig, f.eks. croissanter, surdeig, brioche og baguetter

• Kraftig luftsirkulasjonssystem forhindrer uttørking og sørger for jevn fuktfordeling

Kvalitet

• Laget av høykvalitets Rustfritt stål

• Dør(er) laget av varmebestandig glass

• Håndtak laget av karbonfiber

Levering

• 1x Kombidamper

• 1x Ovn

• 1x Proofer

• 1x panser

MERK

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene