Bakeri Proofer PREMIUM - EN 60x40 - 1 dør - for fermentering

Produktfordel

• Ideal for nattarbeid - deigen hever automatisk og gjøres klar til steking på ønsket tidspunkt

• Industriell PLS-styring med datalagring - Ideell for prosesskontroll og opplæring av ansatte

• Fermentering i henhold til en programmert temperatur- og fuktighetskurve for reproduserbare resultater

• Enkel og rask plassering - takket være praktiske hjul

Utførelse

• Proofer og korrekturbryter

• Helautomatisk impregnerings- og støtkontrollsystem

• Fermentering, gjæringsavbrudd og sjokkavkjøling i ett og samme apparat

• Fullfører gjæringsprosessen på det definerte tidspunktet

• Fermenteringsprosessen følger en programmert temperatur- og fuktighetskurve

• Korrekt kontroll av temperatur, luftfuktighet og gjær

• Brukervennlig berøringskontrollpanel

• Akustiske og visuelle varselsignaler

• Sikkerhetskopiering av data via USB / SD-kort

• Stor lagringskapasitet for opptil 40 Plater DA 60x40 eller 20 plater 60x80

• Lang levetid på grunn av komponenter av høy kvalitet

Kvalitet

• Fulldører i rustfritt stål

• 50 mm tykk isolasjon

• Kompressor av høy kvalitet

Kjøling

• Homogen luftsirkulasjon og automatisk avrimingssystem

Kjøleseksjoner

• 1 Kjølerom med 1 Dør

MERK

• Arkene er ikke inkludert!

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene