Bakeri Kombidamper - Manuel - 16x EN 600x400

Produkt fordeler

• Break-drop-teknologi for utmerket fuktighetskontroll

• Den varmeisolerte konstruksjonen sikrer effektiv energiutnyttelse.

Utførelse

• Bakeri kombidamper

• Inkl. Holder: 16 x EN 60 x 40 cm

• Avstand mellom skinner: 80 mm

• Dørhengsel venstre / dørhåndtak høyre

• Dørhåndtak av plast

• sikkerhetstermostat

• Enkel montering av tilbehør

• Vaskesystem inkludert

• Inkludert Brettvogn

Kvalitet

• Korpus av høy kvalitet Rustfritt stål AISI 304

• Glassdør med doble glass

stekeovn

• Ekstern tilkobling for 2. kjernetermometer

• Dampgenerering gjennom kontrollerbar direkte injeksjon

• Dampfunksjonen kan slås av helt

• Antall motorer: 4

Betjening / kontroll

• Manuell kontroll av vanninjeksjon

• Med vanntilkobling og vannavløp

• Mekanisk timer

• Manuell temperaturkontroll

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Avriming

• langsom matlaging

Merknader

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

• For en perfekt operasjon anbefaler vi å avkalkere enheten regelmessig.

• Hvis du har installert avkalker, vær oppmerksom på at patronen må regenereres etter at ca 1500 - 2000 liter vann har strømmet gjennom. Den faktiske maksimale strømningshastigheten avhenger av vannhardheten.

Retningslinjer

• CE i samsvar med forskrifter

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene