Bakeri gass Kombidamper - Manuell - 10x GN 1/1 eller EN 60x40 - inkl. Blåsekjøler

Produkt fordeler

• Lavt energiforbruk takket være formaldehydfri isolasjon av høy kvalitet

• Åpningsbart indre glass for enkel rengjøring

Utførelse

• Med sikkerhetstermoelement som overvåker flammen og automatisk slår av gasstilførselen til apparatet når flammen slukker

• Versjon: Gassapparat (naturgass G20)

• Naturgass som standard , enheten kan eventuelt konverteres til propangass

• Digital skjerm

• Enkel betjening

• Kjernetemperaturføler

• Timerfunksjon funksjon~~POS=HEADCOMP

• Termostat

• dampkontrollen

• Viftehastighets knapp

• Med forvarming og kjølefunksjon

• Kondensatoppsamlingsbrett

• Halogen belysning

Hurtigfryser - 5x GN1/1

• Avkjøles fra 100°C til -18°C i løpet av 240 minutter

• Avkjøles fra 100°C til + 3°C i løpet av 90 minutter

• For 5x GN 1/1 beholdere eller EN 400x600 brett, rister eller beholdere

• Effektiv sirkulasjonsluftkjøling

• Intelligent HACCP-alarm (lengre strømbrudd, kjølesyklus overskredet)

• Integrerer perfekt i små kjøkken

Varmluftsovn med kokekammer

• Avrundet kjøkkenplass

• Sideguider til baking av rister

• Avstand mellom bakeplatene: 80 mm

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Optimal og jevn varmefordeling

Betjening/styring av varmluftovn

• Manuell kontroll

Avkjølende hurtigfryser

• Automatisk avrimning og kondensvann fordampning

• Temperatur til -18 °C

• Kjølemiddel: R452

• Resirkulerende luftkjøling

• Utstyr må ikke plasseres i umiddelbar nærhet til ovner

• Maksimal omgivelses temperatur 38°C

Kvalitet

• Kvalitetsprodukt fra europeisk produksjon

• Dør(er) med doble vinduer

• Dør(er) laget av varmebestandig glass

• Håndtak laget av karbonfiber

• Lang levetid

Matlagingsalternativer

• Bake

• Damp / avfukting

• Regenerere / holde varm

Merknader

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

• Vi gjør oppmerksom på at det anbefales å bruke et avtrekkssystem for å sikre best mulig ytelse og optimal utnyttelse av produktet.

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist

• For en perfekt operasjon anbefaler vi å avkalkere enheten regelmessig.

• Hvis du har installert avkalker, vær oppmerksom på at patronen må regenereres etter at ca 1500 - 2000 liter vann har strømmet gjennom. Den faktiske maksimale strømningshastigheten avhenger av vannhardheten.

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene